La Calma by Fredes (Santiago)

La Calma by Fredes es un restaurante ubicado en Nueva Costanera, Vitacura, Santiago, Chile. Se especializa en cocina marina telúrica, ofreciendo una variedad de platos de mariscos y productos del mar locales. El restaurante tiene un enfoque en la cocina saludable y ofrece opciones sin gluten.

Una de las principales ventajas de La Calma es su selección de vinos chilenos, que se maridan perfectamente con los platos del menú. Los clientes han elogiado la excelente selección de vinos y la asesoría del sommelier.

Algunos platos destacados que se han mencionado en las reseñas de los clientes incluyen las chochas con pebre de rabanitos, la merluza confitada en aceite de oliva y las mollejas de res con lapas y erizos de mar. Los clientes han elogiado la calidad y frescura de los mariscos y pescados, así como la preparación y presentación de los platos.

El restaurante también ha recibido elogios por su ambiente acogedor y su decoración renovada. Cuenta con asientos al aire libre y acceso para silla de ruedas, lo que lo hace accesible para todos los clientes.

Sin embargo, algunos clientes han mencionado que los precios son altos en relación con los platos servidos. A pesar de esto, la mayoría ha coincidido en que la comida es deliciosa y vale la pena probarla.

La Calma by Fredes es un restaurante especializado en cocina marina telúrica en Vitacura, Santiago. Sus platos de mariscos y productos del mar locales son elogiados por su calidad y frescura. El restaurante ofrece una excelente selección de vinos chilenos y tiene un ambiente acogedor. Aunque los precios pueden ser altos, la mayoría de los clientes han disfrutado de una experiencia culinaria memorable en La Calma.